Zapekané palacinky

Recept na palacinky na blogu už nájdete, ale zopakovať si suroviny nie je na škodu :) Tu som pozmenila množstvá jednotlivých surovín, pretože budeme potrebovať o niečo viac palaciniek: 

• 1l plnotučného mlieka
• cca. 400g hladkej múky (neudávam presné množstvo, keďže hustota cesta závisí častokrát od samotnej múky)
• 3 vajíčka
• 4 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor (môžete použiť aj vanilinový)
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli
• slnečnicový olej na vyprážanie

 Palancinky plním dvoma druhmi plnky. Polovica je naplnená tvarohom s višňovým kompótom a druhá polovica višňovým džemom. Na tvarohovú plnku budete potrebovať:

• 500g jemného plnotučného tvarohu
• 1 vanilkový cukor
• 5 polievkových lyžíc medu
• 1 čajová lyžička škorice
• višňový kompót

Ďalej budeme potrebovať krém, s ktorým zapečieme palacinky:

• 250 ml 30% smotany na šľahanie
• 100 ml plnotučného mlieka
• 3 žĺtka
• 4 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor

 Ako prvé si pripravíte cesto zmiešaním všetkých surovín. Cesto nechajte pol hodinky odstáť a potom upečte palacinky.
Potom si pripravíte tvarohovo-višňovú plnaku. Stačí všetky ingrediencie zmiešať a ochutiť medom. Potom pridajte scedný višňový kompót. 
Palacinky si rozdeľte na dve časti a striedavo ich natierajte, raz tvarohom, raz višňovým džemom a ukladajte na maslom vymastený a strúhankou vysypaný plech. Ja ich skladám na trojuhoľníky, ale kľudne ich môžete zrolovať, alebo do tortovej formy poukladať na seba. Potom palacinky polejeme krémom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 170 stupňov na približne 25-30 minút. Vychladnuté zapečené palacinky potom posypte práškovým cukrom. :)