Plnené kuracie rolky
Tento recept vznikol ako rýchly nápad, keď som premýšľala čo urobím z kuracích pŕs, ktoré som mala v chladničke. Trošku som sa v nej pohrabala a našla som zbytok mozzarelly, paradajky, schwarzwaldskú šunku a obed bol na svete. Príprava mi nezabrala veľa času a v podstate som spotrebovala zbytky, ktoré boli v chladničke. Win, win :)
Ako som už spomínala v úvode, na recept som zbierala suroviny, ktoré mám bežne v chladničke. Potrebovať budete:
- 500g kuracích pŕs
- 1 väčšiu paradajku
- čerstvú bazalku
- čerstvý tymian
- 1 mozzarellu
- plátky schwarzwaldskej šunky (alebo inú sušenú šunku)
- soľ
- čierne korenie
- 500g menších zemiakov
- olivový olej
Ako prvé som si prichystala prsia, ktoré som narezala, päsťou rozbúchala, osolila a okorenila z oboch strán. Potom som ich už iba naplnila na plátky nakrájanou mozzarellou, paradajkami a bazalkou. Prsia som zrolovala a každé obalila do dvoch plátkov šunky. Takto pripravené rolky som naukladala na pekáč spolu so zemiakmi. Tie som marinovala v pár lyžiciach oleja, soli a korenia, spolu s pár vetvičkami tymianu. Potom už len stačí pekáč hodiť do rúry vyhriatej na 180 stupňov a piecť 40 minút. Ja na takéto pečenie využívam funkciu gril.
